Это печенье с шоколадной начинкой выводит классическое печенье с корицей и сахаром на совершенно новый уровень шоколадного наслаждения. Идеально подходит для праздничных встреч, вечеринок или простого семейного чаепития. Это печенье наверняка станет фаворитом в вашем чайном меню. Благодаря своей восхитительной текстуре и неотразимому сочетанию вкусов, оно предлагают идеальный баланс пряности и сладости, который точно понравится всем.
Независимо от того, являетесь ли вы опытным пекарем или начинающим, эти шоколадные «сникердудлы» легко приготовить, и они идеально подходят как для чаепития так и для сладкого перекуса. Сочетание маслянистого теста, ароматного коричного сахара и расплавленного шоколада создает гармоничную смесь вкусов. Приготовьте их побольше, храните в герметичном контейнере и наблюдайте, как они исчезают со скоростью света!
Ингредиенты для печенья «Сникердудл» с шоколадной начинкой
- 0,5 стакана размягченного сливочного масла (около 120 граммов),
- 0,5 стакана сахарного песка (около 100 грамм)
- 1 куриное яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (около 5 гр)
- 1,5 стакана муки (около 180 граммов)
- 1 чайная ложка пищевой соды (около 5 граммов)
- 1 щепотка соли
- 1 столовая ложка молотого имбиря (около 7 граммов)
- 1 столовая ложка молотой корицы (около 8 граммов)
- 1 чайная ложка молотого мускатного ореха (около 2 граммов)
- 1 чайная ложка молотой гвоздики (около 2 граммов)
- 2 плитки молочного шоколада (около 200 граммов), разломанных на кусочки
- 0,5 стакана сахарного песка (около 100 граммов) для обваливания
Как приготовить печенье «Сникердудл» с шоколадной начинкой
- Подготовьте противень: Разогрейте духовку до190°C. Застелите противень пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание, и отставьте в сторону.
- Смешайте жидкие ингредиенты: в большой миске с помощью миксера на средней скорости взбейте размягченное масло и 1/2 стакана сахарного песка, пока смесь не станет однородной и воздушной.
- Добавьте яйцо и ваниль: взбивайте яйцо и ванильный экстракт до тех пор, пока смесь полностью не смешается и не станет однородной.
- Смешайте сухие ингредиенты: в отдельной миске смешайте венчиком муку, пищевую соду, молотый имбирь, молотую корицу, молотый мускатный орех и молотую гвоздику до однородной массы.
- Добавьте сухие ингредиенты: Постепенно добавьте смесь сухих ингредиентов к жидким ингредиентам, перемешивая на низкой скорости до однородной массы.
- Охладите тесто: поместите тесто в холодильник примерно на 30 минут. Это облегчает обработку и предотвращает чрезмерное растекание во время выпечки.
- Приготовьте кусочки шоколада: пока тесто остывает, разломите шоколад на небольшие, удобные для закладки в тесто кусочки и отложите в сторону.
- Сформируйте шарики из теста: Достаньте тесто из холодильника. Используя столовую ложку или руками, зачерпните порции теста и слегка приплюсните их в ладони. Положите кусочек шоколада в центр каждой приплюснутой части теста. Аккуратно сложите тесто вокруг шоколада, полностью запечатав его и сформировав шарик.
- Обваляйте в сахаре: в неглубоком блюде распределите 1/2 стакана сахарного песка. Обваляйте каждый шарик теста в сахаре, пока он полностью не покроется. Для дополнительной сладости можно посыпать сверху дополнительным сахарным песком.
- Выложите на противень: выложите покрытые сахаром шарики теста на подготовленный противень, оставляя расстояние между ними около 5 сантиметров для равномерного распределения.
- Выпекаем печенье: Выпекаем в предварительно разогретой духовке 12-15 минут или пока края не затвердеют, а верхушки не начнут слегка трескаться. Серединки могут все еще казаться мягкими, но затвердеют по мере остывания.
- Охладите печенье: достаньте противень из духовки и дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут.
- Затем переложите печенье на решетку, чтобы оно полностью остыло. Это поможет им правильно застыть и улучшит текстуру.
- Подавайте и наслаждайтесь: После охлаждения подавайте эти восхитительные шоколадные сникердудлы со стаканом молока, чашкой кофе, чая или порцией взбитых сливок для «особого удовольствия». Храните остатки в герметичном контейнере до одной недели.
Наслаждайтесь идеальной гармонией мягкого, пряного теста и шоколадным вкусом начинки. Каждое печенье предлагает восхитительный контраст текстур и вкусов, что делает их идеальным дополнением к вашей праздничной выпечке или любому особому случаю. Их элегантность, простота и неотразимый вкус делают их выдающимся угощением, которое одинаково впечатлит как семью, так и друзей. Независимо от того, подаются ли они прямо из духовки или в качестве продуманного домашнего подарка, эти печенья привносят нотку тепла и сладости в любую обстановку. Ощутите радость и удовольствие от того, что делитесь этим аппетитным печеньем — действительно потрясающее дополнение к вашей коллекции десертов. Наслаждайтесь!
