Это печенье со сливочным маслом, вдохновленное шведской кухней, выводит обычное печенье на совершенно новый уровень, предлагая тающую во рту текстуру и тонкую сладость. Вы можете наполнить центр печенья любимым джемом, привнося взрыв фруктового вкуса, который дополняет нежную основу печенья. Достаточно простые в приготовлении, этот рецепт доказывает, что даже такое простое печенье может превратить обычный день в настоящий праздник.
Эта выпечка — восхитительная вариация на тему песочного печенья. Само тесто маслянистое, нежное и лишь слегка подслащенное, так что начинка занимает здесь центральное место. Независимо от того, выберете ли вы клубничный джем, ежевичное варенье или любое другое на ваш вкус, каждая печенька подарит незабываемое впечатление. Идеально подходит для добавления вкуса праздничному столу или же в качестве перекуса в любое время дня и ночи)), это печенье столь же универсально, сколько и изысканно.
Ингредиенты для масляного печенья
- 350 гр. размягченного сливочного масла
- 1 стакан сахара (около 200 г)
- 1 куриное яйцо
- 2 ч.л. ванильного экстракта (около 10 гр)
- примерно 500 гр. муки
- 1 ч.л. разрыхлителя (около 5 г)
Как приготовить масляное печенье
- Разогрейте духовку до 200°C или 190°C при использовании конвекции. Выстелите противни алюминиевой фольгой и слегка смажьте их маслом.
- В большой миске взбить размягченное масло до однородной массы. Добавить сахар и продолжать взбивать до однородности.
- Добавьте яйцо и ванильный экстракт, тщательно перемешайте до однородной массы.
- В отдельной миске смешайте венчиком или просеянную муку и разрыхлитель.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, тщательно перемешивая после каждого добавления.
- Продолжайте перемешивать, пока не образуется гладкое, эластичное тесто.
- Сформируйте из теста небольшие шарики одинакового размера.
- Нажмите большим пальцем или посыпанным мукой напёрстком в центр каждого шарика, чтобы образовалось углубление.
- Заполните каждое углубление ложкой джема, коричневого сахара или цукатов.
- Выпекайте 8–10 минут или пока печенье слегка не подрумянится. Переложите на решетку, чтобы остыло.
Уже после первого кусочка этого нежного масляного печенья вы оцените, как простое сочетание масла, сахара и муки может стать чем-то по-настоящему особенным. Данный рецепт предлагает возможность уникализировать его центр с помощью ваших любимых вкусов. Это ли не свидетельство универсальности домашней выпечки, где даже самые простые угощения могут подарить радость, эмоцию вкусов и вызвать улыбку у всех за столом. Наслаждайтесь творческой свободой и сладкими моментами, которые это печенье добавляет в вашу жизнь.
