Наполненный сочным шоколадом и хрустящими орехами, этот простой десерт обеспечивает идеальный баланс кремовой текстуры и насыщенного вкуса. Полейте его сверху шоколадным соусом для дополнения вкуса, а если вы любитель красивых десертов — украсьте клубникой в шоколаде. Это впечатляющий, но простой в приготовлении десерт, который заставит всех просить добавки.
Ингредиенты для шоколадного хлебного пудинга
Пудинг из темного шоколада:
- 1 буханка белого батона
- 4 яйца, слегка взбитых
- 2 чайные ложки ванильного экстракта (10 г)
- 2 стакана сахара (400 грамм)
- 100 г сливочного масла , растопленного
- 4 стакана сливок средней (20%) жирности (1 литр)
- 1 стакан рубленых орехов пекан или грецких орехов, хорошо высушенных или поджаренных (120 грамм)
- 1 стакан не очень сладкой крошки (200 грамм)
Шоколадный соус:
- 350 г не очень сладкой шоколадной крошки
- 100 г сливочного масла
- От 1 до 1,25 стакана сливок средней жирности (250–300 миллилитров)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (5 г)
- Клубника, обмакнутая в шоколад для украшения
Как приготовить восхитительный шоколадный хлебный пудинг
- Приготовьте хлеб: Разломайте буханку хлеба на небольшие кусочки. Для наилучшего результата дайте хлебу постоять несколько часов или ночь, чтобы он слегка зачерствел. Положите кусочки в большую миску и накройте полотенцем до использования.
- Разогрейте духовку: Разогрейте духовку до 180°C.
- Смешайте жидкие ингредиенты: в средней миске взбейте слегка взбитые яйца, сахар, сливки и ванильный экстракт до однородной массы.
- Добавьте растопленное масло: растопите масло в микроволновке и медленно добавьте его в сахарную смесь, постоянно помешивая.
- Смешайте с хлебом: вылейте жидкую смесь на кусочки хлеба и аккуратно перемешайте, чтобы все кусочки равномерно покрылись смесью.
- Добавьте шоколад и орехи: добавьте шоколадную крошку и измельченные орехи в хлебную смесь, равномерно распределив их.
- Замочите хлеб: оставьте смесь на 10 минут, чтобы хлеб полностью впитал жидкость.
- Подготовьте форму для выпечки: смажьте маслом форму размером 25×35 см и вылейте в нее хлебную смесь.
- Выпекание: Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 45–50 минут или пока верх слегка не подрумянится, а пудинг не застынет, но не перепекайте слишком.
- Слегка охладите: Дайте хлебному пудингу немного остыть, пока вы готовите шоколадный соус.
- Приготовьте шоколадный соус: в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите шоколадную крошку и масло, проверяя и помешивая каждые 30 секунд.
- Добавьте ваниль: добавьте ванильный экстракт, как только шоколад полностью расплавится и станет однородным.
- Добавьте сливки: Постепенно добавляйте половину сливок порциями по 1/4 стакана, тщательно перемешивая после каждого добавления. Разогревайте в микроволновке еще 30 секунд по мере необходимости, пока соус не достигнет желаемой консистенции.
- Украшение по желанию: окуните клубнику в шоколадный соус и выложите на вощеную бумагу, чтобы она высохла.
- Подача: Разложите хлебный пудинг по тарелкам, щедро полейте теплым шоколадным соусом и украсьте каждую порцию клубникой в шоколаде для придания изысканности.
Этот американский шоколадный хлебный пудинг — мечта любителя десертов. Сочетание сливочного хлебного пудинга, насыщенного шоколадного соуса и хрустящих орехов делает его выдающимся угощением для любого особого случая или простого семейного чаепития. Украсьте его любимыми добавками, сладкими соусами или посыпками и наслаждайтесь идеальным и очень простым в приготовлении десертом. Приготовьте этот восхитительный десерт уже сегодня и порадуйте себя и своих близких!
