Если вы ищете идею для сытного и бюджетного ужина, эта слоёная запеканка в итальянском стиле — однозначно то, что вам нужно. С пикантным сливочно-кремовым слоем, расплавленным в нежной яичной лапше, в сочетании с ароматным мясным слоем, соусом маринара и тягучей моцареллой, эта запеканка превосходит все вкусовые ожидания. Она напоминает бефстроганов, но с насыщенным красным соусом. Идеально подходит для ужинов в будние дни. Это блюдо, после первой порции которого ваша семья точно попросит добавки!
Ингредиенты для запеканки
- 50 гр говяжьего фарша (либо свино-говяжий, кому как нравится)
- Чесночный порошок по вкусу
- 1 чайная ложка (5 г) сахара
- 1 чайная ложка (5 г) соли
- 1 банка 425 г томатного соуса (предпочтительно маринара, или ваш любимый томатный соус)
- 60-80 гр сливочного крем-сыра
- 250 мл сметаны
- 350 г вашей любимой яичной лапши
- 450 г тертого сыра моцарелла (либо вашего любимого сыра)
- Петрушка для украшения
Пошаговые инструкции по приготовлению запеканки
Шаг 1: Разогрейте духовку
Разогрейте духовку до 175°C.
Шаг 2: Обжарьте говяжий фарш
В большой сковороде обжарьте говяжий фарш на среднем огне до готовности. Слейте лишний жир.
Шаг 3: Приправьте говядину
Посыпьте обжаренную говядину чесночным порошком. Добавьте сахар, соль и томатный соус. Тщательно перемешайте и дайте смеси покипеть в течение 15 минут, чтобы смешались вкусы и ароматы.
Шаг 4: Приготовьте сливочно-кремовый слой
В миске смешайте сметану, сливочный сыр и немного лукового порошка (по желанию, для дополнительного вкуса). Перемешивайте, пока смесь не станет однородной и хорошо перемешанной.
Шаг 5: Приготовьте лапшу
Отварите яичную лапшу согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отставьте в сторону.
Шаг 6: Подготовьте форму для выпечки
Смажьте форму для выпечки размером 25×35 см антипригарным спреем или тонким слоем масла.
Шаг 7: Соберите первый слой
Равномерно распределите половину приготовленной яичной лапши по дну подготовленной формы для выпечки.
Шаг 8: Добавьте сливочный слой
Выложите половину смеси сливочного сыра на лапшу.
Шаг 9: Посыпьте сыром
Посыпьте сливочный слой половиной тертого сыра моцарелла.
Шаг 10: Добавьте мясной соус
Равномерно распределите весь мясной соус по слою моцареллы.
Шаг 11: Повторите слои
Поверх мясного соуса выложите оставшуюся яичную лапшу, затем остальную часть смеси сливочного сыра и оставшуюся тертую моцареллу.
Шаг 12: Украшаем и запекаем
Посыпьте запеканку сверху измельчённой петрушкой для яркого цвета. Выпекайте запеканку, не накрывая крышкой, в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут или пока сыр полностью не расплавится и не приобретет золотистый оттенок.
Эта простая слоёная запеканка — идеальный вариант сытного семейного ужина, сочетающая сливочный, сырный и томатный вкус в одном блюде. Легкое в приготовлении и радующее своим изумительным вкусом, это идеальное блюдо, чтобы собрать всю семью за одним столом. Подавайте запеканку с овощным салатом для полноценного ужина и наблюдайте, как она исчезает со скоростью света. Готовьте с удовольствием и будьте уверены, что этот рецепт гарантированно понравится всем!
