Прочувствуйте непревзойдённый вкус осени с этим восхитительным тыквенно-яблочным кексом! Сочетая ароматные специи, насыщенность зрелой тыквы и сладость спелых яблок с хрустящими грецкими орехами, этот быстрый кекс — шикарное лакомство, идеально подходящее для завтрака, перекуса или же в виде десерта. Пока он выпекается, ваша кухня наполнится уютными ароматами корицы, мускатного ореха и гвоздики — настоящая осенняя атмосфера в вашем доме!
Ингредиенты для тыквенно-яблочного кекса с орехами
- 1,5 стакана (300 г) сахара
- 1 стакан (250 г) тыквенного пюре
- 1/2 стакана (120 мл) воды
- 1/3 стакана (80 мл) растительного масла
- 2 больших куриных яйца
- 1 2/3 стакана (210 г) муки
- 1 чайная ложка (5 г) пищевой соды
- 3/4 чайной ложки (4 г) соли
- 1/2 чайной ложки (1 г) молотой корицы
- 1/2 чайной ложки (1 г) молотого мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки (1 г) разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки (1 г) молотой гвоздики
- 1 стакан (150 г) нарезанных яблок
- 3/4 стакана (90 г) рубленых грецких орехов
Пошаговые инструкции по приготовлению тыквенно-яблочного кекса с орехами
Шаг 1: Смешайте жидкие ингредиенты
В большой миске смешайте сахар, тыквенное пюре, воду, растительное масло и яйца. Тщательно перемешайте, пока ингредиенты полностью не смешаются и смесь не станет однородной.
Шаг 2: Смешайте сухие ингредиенты
В отдельной миске смешайте муку, соду, соль, корицу, мускатный орех, разрыхлитель и молотую гвоздику. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь, помешивая, пока они полностью не перемешаются.
Шаг 3: Добавьте яблоки и грецкие орехи
Аккуратно добавьте измельченные яблоки и грецкие орехи, равномерно распределив их по тесту.
Шаг 4: Подготовьте форму для выпекания
Смажьте форму для хлеба размером 23x13x8 см (примерно) антипригарным спреем либо растительным маслом, чтобы предотвратить прилипание. Вылейте тесто в подготовленную форму, равномерно распределив его.
Шаг 5: Выпекаем кекс
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте кекс в течение 1,5 часов или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, без остатков прилипшего жидкого теста. Начните проверять готовность примерно через 1 час 15 минут, так как духовки могут отличаться.
Этот насыщенный тыквенно-яблочный кекс с орехами — идеальный быстрый осенний рецепт, сочетающий в себе насыщенные вкусы специй со сладостью тыквы и яблок с хрустом грецких орехов. Подавайте его теплым со сливочным маслом или наслаждайтесь им просто так в виде сладкого перекуса. Будь то завтрак, полдник или десерт после ужина, этот кекс обязательно станет вашим сезонным фаворитом. Испеките его сегодня, и пусть ваша кухня наполнится невероятным ароматом осени!
