Этот сытный суп с лавашом идеально подойдёт когда вам нужно быстро и сытно поесть. Это простой рецепт готовится только в одной кастрюле, что делает его идеальным для загруженных будних вечеров, когда после приготовления блюда не нужно перемывать горы посуды, использованной для его приготовления. Наполненный ароматами свежей зелени, лука, нежной измельченной курицей и сладкой кукурузой, каждая ложка обязательно порадует вас своим непревзойдённым вкусом. Добавьте сверху сыр, сметану и хрустящие чипсы из лаваша для дополнительного вкуса и сытности блюда, перед которым будет невозможно устоять.
Ингредиенты для ароматного куриного супа с фасолью, кукурузой и лавашом
- 3,5 стакана куриного бульона (800-850 миллилитров)
- 2 целые куриные грудки (примерно 400-500 граммов)
- 1/2 стакана нарезанного лука (70-100 грамм)
- 1/2 столовой ложки молотого тмина (4 грамма)
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 столовая ложка растительного масла (15 миллилитров)
- 1 банка нарезанных кубиками томатов в собственном соку (450 грамм)
- 1 банка томатного соуса (200-220 грамм)
- 1 банка нарезанного кубиками зеленого болгарского перца (100-120 грамм)
- 1/4 стакана нарезанной свежей кинзы или петрушки (15-20 грамм)
- 1 столовая ложка свежего орегано (или 1 чайная ложка сушеного орегано)
- 1 банка консервированной фасоли (450 грамм)
- 1 стакан замороженной свежей кукурузы или консервированной (150 грамм)
- Соль и перец по вкусу
Как приготовить ароматный куриный суп с тортильей
Приготовьте и измельчите курицу
Приготовьте куриные грудки по вашему предпочтению (варка, запекание или приготовление в мультиварке). Удалите все кости и мелко нарежьте курицу.
Приготовление суповой основы
В средней или большой кастрюле смешайте куриный бульон, вареную курицу, нарезанный лук, кинзу и измельченный чеснок.
Добавьте консервированные ингредиенты
Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, нарезанный кубиками зеленый перец и фасоль.
Приправить суп
Добавьте молотый тмин, орегано, около 1 чайной ложки (5 граммов) соли и 1/2 чайной ложки (2 грамма) молотого чёрного перца. Отрегулируйте приправы по своему вкусу.
Варите суп на медленном огне
Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь до минимума. Варите без крышки около 20 минут, чтобы все вкусы и ароматы полностью раскрылись.
Добавьте кукурузу
Добавьте замороженную или консервированную кукурузу и продолжайте готовить, пока кукуруза немного размягчится.
Дополнительный метод приготовления в мультиварке
Чтобы приготовить этот суп в мультиварке, добавьте все ингредиенты и готовьте в режиме «суп» или «тушение» в течение 4-5 часов.
Подавать и украсить
Разлейте суп по тарелкам и посыпьте сверху тертым сыром, сметаной, раскрошенными чипсами из лаваша (запеките лаваш в духовке или поджарьте до хруста на сухой сковороде) для придания дополнительной текстуры и вкуса.
Советы для достижения успеха
- Быстрое приготовление курицы: используйте мультиварку, чтобы сэкономить время. Добавьте 1 стакан (250 миллилитров) воды в мультиварку. Готовьте куриные грудки в течение 20 минут минут.
- Отрегулируйте остроту: добавьте свежего или сушёного перца чили или немного острого соуса для дополнительной остроты по желанию и вкусовым предпочтениям.
- Приготовьте блюдо по своему вкусу: каждый раз вы можете использовать различную фасоль — белую, красную, чёрную чтобы разнообразить вкус, либо смешать несколько видов, или добавьте для разнообразия дополнительные овощи, например, болгарский перец.
Этот ароматный куриный суп — блюдо, которое с его насыщенным бульоном, нежной курицей и яркими добавками приносит тепло и удовлетворение. Независимо от того, готовите ли вы его в кастрюле или в мультиварке, этот рецепт универсален, прост и абсолютно восхитителен при любом методе приготовления.
